>> Toutes les rubriques <<
· Adresses (4)
· Humour (1)
· Recettes (14)
· Reflexions sur la gastronomie (6)
· Tables (29)
· Utilités Gastronomiques (1)
le truc de robuch est plus vieux que lui, c'est effectivement recommandé de laver des patates pour des pommes ...
(Voir la suite)
Par Anonyme, le 23.11.2009
tu t'en moques peut être, car tu fais ça pour le plaisir et la passion, donc...les classements... imagines un ...
(Voir la suite)
Par Anonyme, le 19.11.2009
desperate cook ! la cuisine comme tu ne l'as jamais vue !http://marmit e.centerblog.n et...
(Voir la suite)
Par jumper, le 17.11.2009
lolhttp://chou ky39.centerblo g.net...
(Voir la suite)
Par chouky39, le 13.11.2009
un sacerdoce quand on est inspecteur sans doute. mais quand on est martine, un plaisir, même quand ce n'est pa...
(Voir la suite)
Par Martine+Vatel-Toud, le 12.11.2009
mais ça n'est pas un péché, au contraire, c'est un sacerdoce de faire tant de bornes, tant de tables pour trou...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 12.11.2009
péché avoué, mi pardonné...ht tp://http://so rtiedelauberge .blog.lemonde. fr/2005/07/.ce nterblog.net...
(Voir la suite)
Par Martine+Vatel-Toud, le 12.11.2009
héhéhé ;o)
comme toi avec ton invité "chef" mystere, je ne dirai rien (lol)
trève de plaisanterie, j'ai effect...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 12.11.2009
je sens que je vais un peu m'énerver à la consultation du gault, même si les notes idiotes sont abandonnées. p...
(Voir la suite)
Par Martine+Vatel-Toud, le 12.11.2009
j'ai oublié de dire que jeannot dit ''lulu'' pour les intimes, connaît particulièrem ent notre j-p coffe natio...
(Voir la suite)
Par jeannot, le 12.11.2009
yep, tout à fait d'accord avec toi, culinairement, c'est un parisien donc un ane de la gastronomie
pa r contre...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 12.11.2009
ben écoute, c'est très sympa de ta part !
tu remarqueras aussi que ce blog est un peu particulier, voire très...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 12.11.2009
idem pour moi comme conjointe (je déteste le terme à se faire grillé par le premier logiciel venu de je ne sai...
(Voir la suite)
Par jeannot, le 11.11.2009
etudiante en cuisine depuis cette année, je suis tombée sur votre blog via le site de "libération" et depuis n...
(Voir la suite)
Par Marlène, le 11.11.2009
il me faut une bonne gelée avec ce type de terrine, surtout une vraie !
je prépare la farce toujours la veill...
(Voir la suite)
Par jeannot, le 10.11.2009
· Interview d'Hervé THIS (2)
· Cours de Cuisine à Lyon
· Que de commentaires !
· François Simon, critique saignant
· Les Blogs Culinaires
· Pot au feu de Foie Gras
· Junk Food
· Cuire un saumon fumé !
· Enfin, elles sont de retour !
· La Maison Masse
Date de création : 25.07.2007
Dernière mise à jour :
22.11.2009
168
articles
Blogs et sites préférés
· le blog de dave
· cuisiner en ligne
· libé lyon
· la cachina
· popote et papote
· Une petite faim ?
· pierrot la cigale
· Caroline From Paris ;o)
· Blog de François Simon
· Blog de Mercotte
Salon des Viticulteurs Indépendants
Comme dirait notre oncle ben's préféré, ce fut un succès, comme d'hab.
Cette année, j'ai pas eu trop le temps donc je suis allé à mes grands classiques acheter à chaque fois une caisse ou deux, surtout que j'étais en pénurie de blancs :
- domaine le fort : un méga rapport qualité prix autour de 7/8 € la quille (montreal, 11), un bon vin d'apéro
- saint aubin 1er cru, charles blondeau : bien cette année, super top l'année dernière mais que dire pour 12 € la quille
- pouilly fuissé vieilles vignes de chez jean paul paquet : je ne connaissais pas, ils étaient à coté des sandwichs au foie gras, y'avait la queue, j'ai gouté pour patienter, j'ai acheté ;o)
- corton grand cru, cornu : tiens, on s'est croisé dans une travée du salon et on s'est échangé pour la première fois un "mais comment allez vous ?", ça fait plaisir : bon cette année, ils sont à 37 € la quille, je les avait connu autour de 25, j'achete encore mais pour combien de temps : par contre, j'ai gouté leur premier pernand vergelesses blanc, une tuerie à 18 € mais y'en avait plus à la vente
- volnay/pommard de chez francois buffet : en général, je n'achete que des volnay entre 15 et 20 € mais cette année, surprise, ça passe allegrement les 20 pour zoner entre 22 et 25 € : je prends 3 pommards super et 2 volnay pas trop mal : l'année prochaine, c'est promis, je les benchmark
- loupiac, chateau du cros : ça c'est une pure tuerie pas bien cher : mes 96 à 17 € la quille et mes 2005 en demi à 8,30 que dire de mieux, surtout avec ces caractéristiques d'amande et de poire
- vouvray : un 100% chenin en vin de dessert, sublime à seulement 12.50 les 50 cl, donné je vous dis !
J'ai halluciné cette année sur le prix des sandwichs au foie gras ; je les ai connus autour de 5 € y'a encore peu et les voici avec le même mauvais pain surfant entre les 8.50 et les 9.50 € !
Y'a qu'une phrase pour ça, et je prefere le dire en italien : "Va Fancoulo"
Par contre, bonne surprise, j'ai pu acheter de l'huile de colza grillée, grande spécialité de la loire et haute loire que j'aime beaucoup dans mes tartare, à seulement 6 € le demi litre : p'tain, ca réconcilie avec la vraie valeur de l'argent !
Commentaires (3)
DERNIERS ARTICLES :
14 Février - Soirée spéciale
Bon, j'ai mené pendant quelques jours mon enquête pour comprendre comment un big chef comme Tsuyoshi ARAI se retrouve à la tete d'une mini gargotte de 14 couverts à peine
14 Fevrier - Avez vous déjà mangé de la tortue ?
En attendant l'article, voici un blanc-mangé de tortue (en dessous, pas visible sur la photo) appelé Suppon, recouvert d'un bouillon d'aileron de requin et surtout de ces
Romaric Boilley - Maitre Patissier aux Halles
http://tsuji.fr/diary/FranceImg/20090424_1.jpg C'est fou tout ce qu'on trouve avec google ton ami : il suffit de taper "delices des sens boilley" et dès les premières
Truc - Astuce
La dernière fois, j'ai fait quelques pomme de terre sautées à la Dutournier, c'est à dire avec du piment d'espelette qui remplace le poivre, gros bouts d'ail et graisse d
En Pôle !
http://voxludi.tharaud.net/wp-content/uploads/2009/09/vainqueur-t13476.jpg J'ai refait très rapidement un tour dans mes parametres et je me suis aperçu qu'à l'époque d
Je n'ai pas pu y aller, j'étais en cuisine, avec un chef à ma table. De toute façon, les salons ça m'affole. ça a l'air pas mal l'huile de colza grillé.
http://http://sortiedelauberge.blog.lemonde.fr/2005/07/.centerbl og.net
qui ça, qui ça ?
vite, une réponse ;o)
http://sborgnanera.centerblog.net
sur ce coup-là Martine ne dira rien !
http://http://sortiedelauberge.blog.lemonde.fr/2005/07/.centerbl og.net
Ecrire un commentaire