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sur ce coup-là martine ne dira rien !http://http://s ortiedelauberge. blog.lemonde.fr/ 2005/07/.centerb log.ne...
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Par Martine+Vatel-Toud, le 05.11.2009
qui ça, qui ça ?
vite, une réponse ;o)http://sborgn anera.centerblog .net...
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Par sborgnanera, le 05.11.2009
je n'ai pas pu y aller, j'étais en cuisine, avec un chef à ma table. de toute façon, les salons ça m'affole. ç...
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Par Martine Vatel-Toud, le 05.11.2009
p'tain, c'est étonnant cet accord raifort/moutarde /mascarpone/espe lette
j'aime de plus en plus raifort et...
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Par sborgnanera, le 02.11.2009
la nuit tombe aussi trop vide à la cambrousse, là, une tubercule de raifort sortie de la terre, directement râ...
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Par jeannot, le 31.10.2009
6, rue mourguet
69005 lyon
tel : 04 78 92 91 39 http://sborgnane ra.centerblog.ne t...
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Par sborgnanera, le 30.10.2009
mais ou se trouve ce restaurant ?...
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Par gisele, le 30.10.2009
je dois dire que cet été je me suis fait quelques bons consommés en gelée en y ajoutant un peu de gélatine,jus...
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Par Jeannot, le 29.10.2009
c'est les prochain que je vais faire : j'ai un spot pour toucher mes homards bleus bretons un peu en dessous d...
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Par sborgnanera, le 29.10.2009
hervé this écrit au petit robert
la nouvelle publicité pour le dictionnaire petit robert montre un cui...
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Par Jeannot, le 28.10.2009
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Date de création : 25.07.2007
Dernière mise à jour :
02.11.2009
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Les premières fèves
Ca faisait déjà 2 ou 3 fois que je tournais autour, adorant son goût mais toujours découragé par l'immensité de la tâche pour les trier, un peu comme les épinards si on veut en avoir une certaine quantité.
Et ce midi, j'ai craqué, j'en ai pris l'équivalent d'un ballon de foot pour finir avec 2 tasses à expresso pour 2 personnes mais quel bonheur, quel goût, ce petit goût qui vous dit que le printemps arrive, que ces putains d'asperge vont bien finir par descendre en dessous de 4 € la botte...
La méthode est simple :
1° sortir les fèves des cosses
2° les blanchir 15 secondes dans l'eau bouillante
3° sortir les 2 bouts de la fève
perso, j'ai essayé ce midi de les faire avec de l'huile d'argain + un trait de vinaigre de soja, plus sucré que nos vinaigres européens et qui va bien aller dans le sens de la douceur de la feve ecossée et blanchie : honnetement, top et finalement, le tri assez faramineux de ce sac permet de rester en cuisine quand tout cuit autour, bref, ca occupe...
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c'est sublime à la croque au sel avec une bon saucisson et de la baguette croustillante
c'est une petit déjeuner champêtre parfaitaccompagné d'un rouge léger
http://http://la-cachina.over-blog.com/.centerblog.net
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