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sur ce coup-là martine ne dira rien !http://http://s ortiedelauberge. blog.lemonde.fr/ 2005/07/.centerb log.ne...
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Par Martine+Vatel-Toud, le 05.11.2009
qui ça, qui ça ?
vite, une réponse ;o)http://sborgn anera.centerblog .net...
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Par sborgnanera, le 05.11.2009
je n'ai pas pu y aller, j'étais en cuisine, avec un chef à ma table. de toute façon, les salons ça m'affole. ç...
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Par Martine Vatel-Toud, le 05.11.2009
p'tain, c'est étonnant cet accord raifort/moutarde /mascarpone/espe lette
j'aime de plus en plus raifort et...
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Par sborgnanera, le 02.11.2009
la nuit tombe aussi trop vide à la cambrousse, là, une tubercule de raifort sortie de la terre, directement râ...
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Par jeannot, le 31.10.2009
6, rue mourguet
69005 lyon
tel : 04 78 92 91 39 http://sborgnane ra.centerblog.ne t...
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Par sborgnanera, le 30.10.2009
mais ou se trouve ce restaurant ?...
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Par gisele, le 30.10.2009
je dois dire que cet été je me suis fait quelques bons consommés en gelée en y ajoutant un peu de gélatine,jus...
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Par Jeannot, le 29.10.2009
c'est les prochain que je vais faire : j'ai un spot pour toucher mes homards bleus bretons un peu en dessous d...
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Par sborgnanera, le 29.10.2009
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Date de création : 25.07.2007
Dernière mise à jour :
07.11.2009
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Comme dirait Jean Pierre, mais c'est d'la m.... !!!!
Avez vous déja gouté ce nouvel ananas fraichement débarqué il y a quelques mois en europe, l'ananas de porto rico qui est sensé révolutionner le marché de ce fruit
il a été conçu pour avoir plus de sucre et de jus, grossir plus rapidement et devenir imbatable en terme de prix (moins d'un euro la grosse piece sur tous les étals de France) : je ne sais pas si vous avez fait attention, mais depuis début 2008, on est innondé de reportages sur ce fruit et, comme un con, j'ai plongé et j'ai gouté.
La sensation ? très simple : vous prennez un jus d'orange pressé et une boisson reconstitué comme un bon vieux tang à l'orange et vous aurez le même écart en terme de plaisir et de gout. Ronald a encore frappé !
Hier soir, j'ai pris mes ananas victoria avec ce gout presque vanillé, muris sur pied et arrivés par avion au top de leur forme, meme pas émus par le jet lag, je les ai pelés a vif, détaillés en grosses rondelles, évidés avec un mini cercle à patisserie, juste rotis dans un océan de beurre d'échiré et servis comme ça, avec un peu de glace à la vanille et un biscuit breton, avec un chateau du cros 2004, loupiac topissime avec ces petit coté amande fraiche et un très bel équilibre sur le sucre...
Pour info, à 4, on s'est fait avant en 8 plats une truffe de 140 gramme , grosse comme un poing fermé de maçon...
C'est pour ça que j'adore le mois de janvier !
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en lisant le titre de cet article, puis en voyant la pub vers la Maison de la Truffe (2500€/kg pour les noires), je me suis demandé à quoi faisait allusion la m...
À prix là, moi aussi je me suis ruée dessus. Mal m'en a pris, même cuits, ils n'ont aucun goût. Les ingénieurs de l'INRA auraient-ils sévi là-bas aussi ?
http://manjari.newexistence.com/.centerblog.net
Bonjour
je suis friande de ce partage d'expériences gustatives. Ton analyse de la gastronomie grenobloise est juste: sévère, mais juste.
Et celà me navre!, mais tu connais le Chignin des frères Quenard ,mes voisins de Savoie et juste pour ça je te fais un gros bisou!
je prépare un petit billet sur mon séjour chez Reine Sammut à Lourmarin, si tu as l'occasion de le lire ( à paraître dans quelques jours)tu verras que je ne suis pas complaisante...
à bientôt
alannie
alannie
http://recettealannie.canalblog.com.centerblog.net
oui cent fois oui un ananas Victoria sinon rien
mieux vaut en manger un bon rarement que plein de nuls!et ceux dont tu parles sont nuls et doivent de surcroit être bien assaisonnés en pesticides
et il vaut mieux manger un carpacccio d'orange parsemé de quelques pistaches grillées si le prix de l'ananas rebute
bien vu donc
alannie
http://recettealannie.canalblog.com.centerblog.net
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