L'impératoire

L'image est juste là pour vous rappeller que demain, la nouvelle star redémarre : j'ai annulé tous mes rendez vous du jeudi soir sur les 3 prochains mois ;o)

Bref, revenons a cette table qui a un bon échos dans ce quartier ingarable autour de la place gailleton entre perrache et bellecour, qui m'a été chaudement recommandée par un ami qui le comparait à magalie et martin.

Allez, faisons simple, table gentille, bon respect des cuissons mais ça patauge, ça se cherche, ça vise l'esbrouffe et le clinquant qui tombe souvent à plat, comme ces zestes de citrons verts, huile d'olive et ecrevisses un peu seches, ou bien ces noix de saint jacques de belle épaisseur et jolie cuisson mais plombées encore par cette redite de citron vert qui donne une amertume désagréable en bouche.

Que dire de ce poivre très intéressant seul et qui associé à cette cote de porc envoie des relants d'écurie assez drolissimes mais incongrus, le tout accompagné de quelques rondelles de légumes "oubliés" qui pris seuls sont aussi intéressant mais, qui avec cette dominate sucrée, ressemblent à une marianne jammes en plein défilé chanel...

On résume : y'a des idées prises ici ou là, pouvant très bien fonctionner seules mais quelle cacophonie, quel manque d'idée directrice, de fond, de contenu : ca papillone, ça s'amuse mais rien derrière, pas d'émotion, juste une impression de tarif syndical qui en plus aura du mal a être remis en cause par des prix (encore) assez doux (35-45€).