>> Toutes les rubriques <<
· Adresses (4)
· Humour (1)
· Recettes (12)
· Reflexions sur la gastronomie (6)
· Tables (28)
· Utilités Gastronomiques (1)
sur ce coup-là martine ne dira rien !http://http://s ortiedelauberge. blog.lemonde.fr/ 2005/07/.centerb log.ne...
(Voir la suite)
Par Martine+Vatel-Toud, le 05.11.2009
qui ça, qui ça ?
vite, une réponse ;o)http://sborgn anera.centerblog .net...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 05.11.2009
je n'ai pas pu y aller, j'étais en cuisine, avec un chef à ma table. de toute façon, les salons ça m'affole. ç...
(Voir la suite)
Par Martine Vatel-Toud, le 05.11.2009
p'tain, c'est étonnant cet accord raifort/moutarde /mascarpone/espe lette
j'aime de plus en plus raifort et...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 02.11.2009
la nuit tombe aussi trop vide à la cambrousse, là, une tubercule de raifort sortie de la terre, directement râ...
(Voir la suite)
Par jeannot, le 31.10.2009
6, rue mourguet
69005 lyon
tel : 04 78 92 91 39 http://sborgnane ra.centerblog.ne t...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 30.10.2009
mais ou se trouve ce restaurant ?...
(Voir la suite)
Par gisele, le 30.10.2009
je dois dire que cet été je me suis fait quelques bons consommés en gelée en y ajoutant un peu de gélatine,jus...
(Voir la suite)
Par Jeannot, le 29.10.2009
c'est les prochain que je vais faire : j'ai un spot pour toucher mes homards bleus bretons un peu en dessous d...
(Voir la suite)
Par sborgnanera, le 29.10.2009
hervé this écrit au petit robert
la nouvelle publicité pour le dictionnaire petit robert montre un cui...
(Voir la suite)
Par Jeannot, le 28.10.2009
· Interview d'Hervé THIS (2)
· Cours de Cuisine à Lyon
· Que de commentaires !
· François Simon, critique saignant
· Les Blogs Culinaires
· Pot au feu de Foie Gras
· Junk Food
· Cuire un saumon fumé !
· Enfin, elles sont de retour !
· La Maison Masse
Date de création : 25.07.2007
Dernière mise à jour :
02.11.2009
152
articles
· blog de chantal
· blog de mercotte
· blog de françois simon
· caroline from paris ;o)
· pierrot la cigale
· une petite faim ?
· popote et papote
· la cachina
· libé lyon
· cuisiner en ligne
Enfin, elles sont de retour !
Aujourd'hui, ce sont les premières huitres aux halles de Lyon : 3 mois de disette, c'est dur ;o)
Ce matin, direction chez rousseau apres avoir fait mes courses chez colette (Sibilia of course) et chez la mere Richard pour les fromages.
Raaaah ! enfin, quelques papillons de bretagne et des isigny, un trait de citron ou un trait de vinaigre suivant l'envie et ça y est, on met le premier pied en hiver, le premier pied vers les champignons, puis vers les coquilles et les oursins qui vont débarquer en octobre, puis les grives en novembre et les truffes en décembre, avec le sabodet truffé de chez Moiroud [edit:merci à M.Moiroud sur la précision dans son commentaire : il s'agit de cervelas truffé et non de sabodet] à l'isle d'abeau, une perfection que je mange chez christian Menestret, au restaurant eponyme de Bourgoin Jailleux.
Pour en revenir à la maison Rousseau, je les aime beaucoup : gentillesse, efficacité, bref, bien moins anonyme que chez Merle juste à coté.
Ca fait partie de mes petites adresses sur Lyon assez rarissimes ou l'on peut manger à toute heure : lorsqu'on me colle une réunion entre midi et deux et que j'en sors vers 2 heures et demi alors que tout est fermé, de rage, je me précipite en hiver chez Rousseau, m'avale 24 huitres de 4 catégories différentes, une portion de bulots superbement cuits et encore baveux, une portion de crevette de madadascar, un fait tout de moules marinière, 6 escargots de bourgogne, un demi saint marcellin et enfin, je suis calmé (lol)
http://www.maison-rousseau.com/
http://www.saucissonsmoiroud.com/
Ecrire un commentaire
Ecrire un commentaire Commentaires (2)
bonjour, simplement il ne faut pas mélanger.
soit sabodet, soit cervelas pistaches et truffes.
cordialement P moiroud
Effectivement, c'est ce que me faisait remarquer christian menestret : c'est bien du cervelas truffé et non du sabodet
Merci de la précision et j'en profite pour dire que les deux sont dantesques ;o)
Mon blog
Ecrire un commentaire
DERNIERS ARTICLES :
Salon des Viticulteurs Indépendants
http://media.cuisine.tv/image/89/9/40899.12.jpg Comme dirait notre oncle ben's préféré, ce fut un succès, comme d'hab. Cette année, j'ai pas eu trop le temps donc j
Cap'tain Haddock
Voila, pas de mystère, sa couleur flashy m'a attirée au milieu du gris gris de la nuit qui tombe trop vite sur la ville. Je retire la peau comme on espille un lapin, j
Le 14 Février - cuisine d'auteur
http://web-japan.org/nipponia/nipponia44/images/feature/05_02.jpg C'est le restaurant qui a le plus gros buzz chez les initiés de Lyon : Arai Tsuyoshi qui a travaillé
Carne cruda all'albese
Ô putain ce tartare ! Ca faisait longtemps que je n'avais pas eu une telle émotion avec 2/3 bouts de viande ! Perso, je n'arrive plus a manger de tartare broyé dans
GaultMillau 2010
http://www.gaultmillau.fr/images/products/guide-france.gif (désolé, je n'ai pas la photo de celui de cette année) Ca y est, fini les notes et vive les 5 toques : le