Orsi

Qu'est qui est ouvert un 15 août le soir à Lyon et qui tient la route ?

Paulo à Collonge et Pierrot rue Kleber, les 2 papés de la gastronomie bourgeoise lyonnaise !

Va pour Pierrot ce soir car la miss ne peut plus voir Bocuse même en peinture tellement on s'y ennuie : table que j'ai déjà faite 5 ou 6 fois, rien ne varie mais c'est en général du solide.

Je prends la carte car les 2 menus, je les connais maintenant par coeur mais je ne fais jamais l'impasse sur le pigeon en cocotte (35€) qui est un incontournable de la maison.

Pour l'entrée, je penche pour 9 escargots (25€) et un turbo juste saisi (35€)

Ce soir, madame Orsi n'est pas en salle et ça se voit. J'adore cette femme sur la soixantaine au regard perçant qui ne rate rien, qui amène cette chaleur dans cette salle un peu bonbonière. Toute pinpante, elle va généralement de table en table pour vérifier que tout ce passe bien, avec élégance et discrétion.

Là, j'ai droit un peu au service minimum, mais bon, on est aussi un 15 aout, sans pour autant mettre en défaut la partie sommelerie toujours très bien tenu(j'ai pris ce soir un excellent pernant vergelesse blanc 2004, gouté un verre en rouge et fini par un muscat italien de sicile à tomber)

Les escargots étaient comme d'hab, flottant autour d'un océan de sauce persillé : pour la finesse et le gout de l'escargot, on repassera

Le turbo et le pigeon sont trop cuit ce soir avec des jus pas bien en jambe, toujours en retard sur le produit....

Bref, je pense avoir fait le tour du coin mais avec tout ce qui s'ouvre sur Lyon en ce moment, c'est une adresse qui commence meme après 30 ans, à ronronner sévère : vivement la rentrée !

pour une visite virtuelle de la salle :

http://www.visiterlyon.com/-Pierre-Orsi-relais-grourmand-.html